« Un mode d’expression »

Sébastien Brocard est l’héritier de 5 générations de Boulangers-Pâtissiers en milieu rural où la rigueur, le courage, la patience, la minutie et un goût certain pour l’effort sont des valeurs familiales enseignées et partagées.

• Médaille d’Or du meilleur apprenti ;
• Finaliste de la coupe de France de Pâtisserie – Confiserie ;
• Médaille d’Or au championnat de France du dessert.

Pour Sébastien Brocard, être Pâtissier-Chocolatier c’est exprimer sa sensibilité et la partager.

En 2001, Sébastien Brocard ouvre sa 1re boutique à Saint-Genis-Pouilly, dans le Pays de Gex, près du Bassin Genevois. Il s’applique au travers de ses créations à parfaire ses exigences en matière de goût et de qualité pour satisfaire le plaisir visuel et gustatif de chacune et chacun jusque dans les moindres détails.

La maîtrise sans pareil de la tenue du magasin et la passion de Sébastien Brocard pour son métier, et son travail avec finesse des matières premières de qualité, lui permettent d’ouvrir une seconde boutique à Divonne-Les-Bains, ville thermale au pied du Jura.

En décembre 2016, Sébastien Brocard ouvre un kiosque dans le Centre Commercial de Val Thoiry disposant d’un tea room pour dégustation sur place (snacking et dessert).

Sébastien Brocard

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