Una lunga tradizione di famiglia quella dei Ferrieri che negli anni 70 hanno iniziato a dare la vera svolta alla ristorazione nella città di Napoli fondando "Gastronomia Tedesca", antesignano del pub e primo locale a proporre a Napoli un food veloce ed insolito, come il panino con wurstel e crauti. Piatti di ispirazione tedesca nati dalla conoscenza del signor Ferrieri di una Germania conosciuta attraverso il suo lavoro.
Con la stessa dedizione e passione per la cucina Salvatore Ferrieri lavora con il padre fin da quegli anni, per farsi poi promotore nel tempo di una gastronomia diversa, ma altrettanto faticata e ricercata. 
Si apre ad altri settori della cucina approdando con successo alla ristorazione completa che unisce i piatti della tradizione napoletana alla pizzeria e ad una straordinaria pasticceria artigianale. E’ così che nasce l’attuale sede di SfogliateLab – Tentazioni partenopee. Marchio quest'ultimo registrato nel 2015 ed attualmente attivo in tutta Italia con forniture e spedizioni di prodotti della classica pasticceria napoletana.

SfogliateLAB

Org chart

Teams

Offices