Uma Associação cultural, de âmbito nacional, que agrupa os profissionais do serviço de vinhos e outras bebidas em estabelecimentos hoteleiros e similares. Entre as suas actividades, a Associação dos Escanções de Portugal conta com:
- Promoção e divulgação dos produtos vínicos nacionais e internacionais;
- Cursos de formação e especialização na área de serviço de vinhos.
- Conferências, palestras e colóquios sobre temas profissionais e iniciativas visando estimular a formação profissional dos seus membros;
- Visitas de estudo no país e no estrangeiro, principalmente a centros vitivinícolas;
- Divulgação da profissão, suas técnicas e deontologia, intercâmbio com associações estrangeiras congéneres.

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