« Le sushi du quotidien ! » En effet, la promesse que s’est donnée le fondateur, Mathieu, est de rendre accessible le « sushi » à tous. 

Tout d’abord, par la création d’un menu et d’une carte simple pour mettre en valeur la technicité et la fraicheur de la cuisine japonaise. Sushi, maki, saumon, riz, nouilles, avocat, soupe, salade, ramen, pokebowl, gyoza, etc. 

Notre cuisine propose un voyage au Japon à la manière « SUKO ». C’est ainsi que depuis 2018, SUKO a ouvert 7 restaurants ; 4 à Nantes et sa périphérie et 4 en Haute-Savoie et dans l'Ain.

La Team SUKO rassemble plus de 20 nationalités. Nous avons tous un point commun : « la passion pour la cuisine japonaise » avec une seule vision : « le vivre ensemble ». Dans une ambiance conviviale, nous travaillons constamment de manière collaborative sur l’élaboration de notre carte et nos menus afin de répondre au mieux à vos attentes sur la cuisine japonaise.

Au sein de nos cuisines, notre équipe est formée à la manipulation du poisson cru et applique des règles d’hygiène strictes pour garantir une fraicheur et une qualité maximales.

C’est ainsi que nous nous engageons à respecter ces valeurs dans chacun de nos 8 restaurants japonais.

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