Nossa história começa no ano de 1960, quando o casal de descendentes italianos, Artur Anghinoni e Isola Testa Anghinoni, trabalhadores rurais de Serra Negra no interior de São Paulo, compram a banca de queijos no Mercado Municipal da Lapa até então o segundo maior centro varejista da capital Paulista.

Atentos ao crescimento populacional da cidade de São Paulo e enxergando a oportunidade de atender as demandas deste crescimento, em 1961 o casal adquirir um laticínio em Borda da Mata (Sul de Minas) onde iniciam a produção de queijo prato, mussarela, queijo minas frescal, ricota e o pouco conhecido na capital paulista na época, o queijo minas meia cura que logo atingiu o sucesso de vendas.

Fato este que em 1968 houve a necessidade de abrir a venda do queijo minas meia cura com a marca Roseli para o atacado, devido a grande demanda por este item. A marca Roseli foi introduzida nos produtos lácteos em homenagem à filha do casal. Com as crescentes vendas e o sucesso da marca Roseli houve a necessidade de aumentar a produção, porém o laticínio em Borda da Mata já não suportava tal demanda e em 1977 foi adquirido o laticínio Sul Minas na cidade de Santana do Sapucaí, hoje Silvanópolis, sul de Minas Gerais.

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