Symbiose, c'est le premier artisan spécialiste du grain de kéfir en France.
Fondée en 2019 par Nicolas Pradignac et Benjamin Abrat, Symbiose est bien plus qu'une marque de boissons. C'est un écosystème construit autour de la maîtrise du grain de kéfir — cet agrégat vivant de bactéries, levures qui est au cœur de tout ce que nous faisons.
Nos boissons :
— Kéfirs de fruits : artisanaux, bio, non pasteurisés, sans additifs, brassés chaque jour avec de vrais grains de kéfir dans notre atelier à Ivry-sur-Seine.
— Infusions probiotiques : un nouveau segment que nous créons au rayon boissons — des infusions vivantes, sans sucre ajouté, riches en probiotiques.
Notre recherche :
En partenariat avec le Muséum National d'Histoire Naturelle, le CNRS et l'Inserm, nous co-pilotons « Kéfir Ensemble », un programme de science participative unique en France (1 000+ volontaires) pour étudier la biologie du grain de kéfir.
Notre communauté :
Avec la Kéfir Academy, nous accompagnons ceux qui veulent se lancer dans la fermentation maison. Nicolas Pradignac est aussi l'auteur de « Kéfir de fruits » (Hachette Pratique).
Disponible en réseau bio

Symbiose

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