Dopo una trentennale esperienza nell’Azienda di famiglia, ho fondato nel 2002 la TORREFAZIONE CAFFE’ GOURMET a Imola, città famosa per le competizioni di auto e moto, per la produzione mondiale di ceramica e per la sua lunga tradizione eno-gastronomica. Da queste terre fertili provengono vini e oli campioni del mondo, e la tradizione di cucina annovera innumerevoli ricette che si sono tramandate nei secoli. In questa zona di «Gourmets» si è sviluppata conseguentemente una grande cultura del buon #caffè, alimentata dalla passione di alcuni torre fattori che, dovendo rifornire un mercato così esigente, non potevano far altro che ricercare il prodotto «perfetto». Asioli Tobia

Torrefazione caffè Gourmet

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