Underkitchen è una start up tecnologica a valore sociale che vende piatti di cucina gourmet internazionale, online, ai clienti di tutto il mondo. 
I piatti di Underkitchen  sono  prodotti esclusivamente all’interno delle scuole alberghiere Italiane, perché l’Italia ha la vocazione per interpretare anche tradizioni culinarie molto diverse dalla propria, valorizzandole ulteriormente.
Cucinare nelle scuole Alberghiere permette ad UnderKitchen di offrire all’utente condizioni di acquisto enormemente vantaggiose rispetto alle altre piattaforme di ecommerce o di food delivery. 
Underkitchen vende i suoi prodotti esclusivamente attraverso la propria APP, sviluppata con una serie di modalità innovative che permettono di risparmiare moltissimo. 
Underkitchen ha puntato su un prodotto  di tipo artigianale che viene abbattuto fresco. Il prodotto viene ri-generato direttamente dall’utente in un tempo massimo di 5 minuti. 
Le innovative modalitá di vendita proposte da Underkitchen, ispirate a quelle delle compagnie aeree low cost, sono state ideate per affrontare il problema dello zero waste.
Underkitchen è un modello di food delivery sostenibile, sociale ed inclusivo. Propone un nuovo modello di food delivery non più basato su Rider e Ristoratori tagliando completamente fuori tutte le multinazionali del settore. 
Underkitchen produce rispettando i più alti standard qualitativi e procedurali. Utilizzando solo prodotti freschissimi.
Underkitchen, attraverso le sue politiche produttive e commerciali, riesce ad abbattere enormemente i costi di produzione rendendo il food delivery accessibile anche a chi ha meno da spendere. Tutti i piatti di Underkitchen costano meno di 7 euro.

La vocazione sociale del progetto Underkitchen si sostanzia fondalmente :

nella formazione -che viene gratuitamente erogata agli studenti degli Istituti Alberghieri-  sulle ricette e sulle preparazioni dei piatti più in voga nella cucina internazionale.

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