Veraguas es un proyecto gastronómico que nace de la necesidad de renovar nuestra mirada hacia el mundo vegetal y su inteligencia para transformarla en alimento social.
Es el punto de encuentro entre los valores que nos fortalecen colectivamente y la gastronomía que los representa.
Nos basamos en el respeto hacia las personas y hacia la naturaleza, en la sencillez y la naturalidad de las propuestas.
Cocinamos, escuchamos y compartimos sin necesidad de trucos, porque entendemos que es la mejor forma de mostrarnos, de conocernos y de ir quitándonos capas hasta descubrir que, en esencia, cada plato está elaborado
con una pequeña parte de nosotros mismos.

Somos Laura Veraguas y Andrea Escriche y nos dedicamos a acercar, compartir y reeducar a través de la gastronomía.
Lo hacemos con pasión, influenciadas por diferentes vertientes artísticas y orientadas siempre hacia lo orgánico, natural y puro que nos rodea.
Nos gusta la sencillez de las acciones y la capacidad de convertir algo ordinario en extraordinario y experiencial.

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