Music-Hall, dans les années folles jusqu'aux années 1970, Le Florida accueille les grands noms de la chanson (Joséphine Baker, Edith Piaf, Brel, etc.) puis devenu "salle obscure" dans les années 80, la ville d'Agen transforme le Florida en 1993 en un nouvel équipement culturel en centre-ville dédié aux musiques amplifiées, dont elle confie la gestion et l'exploitation à l'Association pour le Développement de l'Expression Musicale : l'ADEM. 

Première structure architecturale française à offrir une salle de concert, des studios de répétition et un lieu de vie muni d'un bar et premières association pionnière dans le pilotage d'un projet artistique, culturel et numérique, multi générationnel de 7 à 77 ans. 
Pour son projet l'ADEM Florida est labelisée SMAC (scène de musiques actuelles) par le Ministère de la culture.
Plus qu'une salle de concert l'ADEM Florida est une entreprise à but non lucratif qui affirme ses valeurs humanistes et solidaires. Aventure sociale créatrice d'emplois et porteuse d'innovation, l'ADEM Florida est un acteur territorial attentif au mieux vivre ensemble, soucieux d'une économie créative et durable.

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