Yann DAYER et ses équipes Angello et Angello dei Lices ont à cœur de proposer une offre de restauration avec des produits soigneusement sélectionnés. La pâte à pizza est fabriquée sur place avec une farine biologique en provenance d'Italie, le procédé tient compte de nombreux facteurs respectueux de la biodiversité et de l'environnement. Les pâtes fraiches sont fabriquées par les chefs dans nos locaux. Ils s'appliquent à choisir des produits de qualité tout en privilégiant les circuits courts, l'agriculture biologique et l'artisanat.

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