Fr - Les caberdouches, bars malfamés des quartiers populaires bruxellois d’antan, tirent leur nom de l’espagnol « Cabe una dulce », littéralement « Il y rentre une douce ». A l’origine il s’agissait de bars assez grands pour y accueillir une douce femme pour le plaisir des hommes.

Au fil des siècles, la signification a évolué pour désigner un cabaret, ou un petit café bruxellois.

C’est en clin d’œil à ce patrimoine bruxellois que nait le Caberdouche, un projet lancé par quatre amis amoureux de leur ville. Café situé place de la Liberté, au sein d’un ancien quartier populaire devenu un véritable havre de paix au cœur de la capitale, le chef y propose une petite restauration faite maison, faisant évoluer les saveurs traditionnelles par des influences des cuisines du monde. En plus de cette expérience culinaire à la fois familière et surprenante, le Caberdouche vous propose une fine sélection de bières et de vins naturels à déguster dans une architecture et une décoration soignées dans la pure tradition bruxelloise où se mêlent convivialité, chaleur et mixité.

-

Nl - De Caberdouches, beruchte bars in de Brusselse wijken van vervlogen tijden, ontlenen hun naam aan het Spaanse “Cabe una dulce”, letterlijk “Er komt een lieve”. Het waren aanvankelijk bars waar mannen ook kwamen om vrouwelijk gezelschap te ontvangen.

Doorheen de eeuwen evolueerde de betekenis om vandaag te verwijzen naar een cabaret of een klein Brussels café.

Caberdouche is een knipoog naar het Brussels erfgoed, een project geboren uit de liefde van vier vrienden voor hun stad. Het Café is gelegen aan de Vrijheidsplaats, vroeger een populaire buurt en vandaag een oase van rust in het hartje van Brussel. Onze chef-kok zal zelfgemaakte gerechten met wereldse toetsen aanbieden. Deze culinaire ervaring zal zowel vertrouwd als verrassend aanvoelen. Er zal ook een brede selectie bieren en biologische wijnen worden aangeboden. U kunt deze proeven in een kader typisch voor de Brusselse architectuur met een warme, gezellige en diverse sfeer.

-

En - A Caberdouche was known as a bar with a rough reputation in the popular districts of old Brussels. Its name derives from the Spanish expression "Cabe una dulce", litterally "here comes a sweety". These bars were large enough to host ladies of pleasure and over the centuries, its meaning progressively evolved to refer to a cabaret or a small Brussels café.

Initiated by four friends who fell in love with their city, Le Caberdouche project was born in the light of this Brussel's historical heritage. Situated in place de la liberté, in the heart of an old working-class neighbourhood that became a haven of peace in the capital, our café serves homemade food prepared by our chef who mixes traditional flavours with a touch of world cuisine. On top of an original culinary experience, Le Carbedouche also offers a selection of fine beers and organic wines to be discovered in a traditional Brussels décor and a warm, friendly and diverse environment.

Caberdouche

Org chart

Teams

Offices

Caberdouche

Org chart

Teams

Offices

Related companies