Cafés Bibal
Alexandre Silvy is a seasoned professional in the coffee and hospitality sectors, currently serving as Formateur Barista at UMIH FORMATION since September 2022 and as Président at Charlie's Coffee since January 2022, where Alexandre focuses on training and coaching in the HCR domain. With experience as a barista trainer and CQP Barman at École du Bar since June 2016, Alexandre also holds a consulting role in coffeeology and R&D at Cafés Bibal since May 2019. Previous positions include a consulting role at Palma cafe, Director at Le Parfum cocktail bar, and Manager at Café Bibal. Alexandre is a finalist in the Diplomatico World Tournament representing France and is an accredited trainer from Ecole du Bar by Ypnotik.
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Cafés Bibal
Torréfacteur de café depuis 1955, Cafés Bibal est une entreprise familiale qui a su se développer d'année en année sur la région Languedoc-Roussillon. Acteur économique important, c'est à travers une démarche durable que l'entreprise croît, emploie, et évolue. Aujourd'hui, Cafés Bibal s'inscrit sur quatre domaines d'activité stratégique : - La Distribution Automatique (Leader) - Le CHR (Café, Hôtellerie, Restaurant) - La vente en boutique à l'usine de Saint Aunès et sur le site internet www.bibal-boutique.fr - Les Coffee Shops : Centre ville de Montpellier + Odysseum En quelques chiffres, Bibal représente : - 14 millions de chiffre d'affaires en 2013 (progression de 10%) - Plus de 150 000 cafés servis chaque jour - Plus de 2000 clients en Distribution Automatique sur le Languedoc Roussillon - 4 agences locales (Montpellier, Béziers, Nîmes, Perpignan)