Fattorie Garofalo, con sede a Capua, è il leader mondiale nel settore lattiero-caseario bufalino e uno dei principali ambasciatori della Mozzarella di Bufala Campana DOP.
Oggi il Gruppo alleva 12.700 bufale, produce 16.000 tonnellate di latte prodotte nelle proprie fattorie, lavora 40 milioni di litri e realizza 9.700 tonnellate di prodotti caseari, esportando in oltre 40 Paesi. Il Gruppo comprende sette aziende agricole nell’area DOP, due stabilimenti produttivi e 13 punti vendita diretti in aeroporti, stazioni ferroviarie e principali centri commerciali italiani. Il benessere animale è garantito dall’adesione agli standard ClassyFarm, con strutture e pratiche che assicurano condizioni ottimali per tutte le bufale allevate. Le attività agricole e zootecniche sono supportate da sistemi digitali che monitorano coltivazioni e parametri ambientali, ottimizzando l’uso delle risorse.
La sostenibilità è centrale nel modello aziendale: il 100% del fabbisogno energetico è coperto da fonti rinnovabili, grazie a sette impianti fotovoltaici e due impianti biogas di proprietà, integrati nelle aziende agricole e nei siti produttivi.

Fattorie Garofalo

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