Ftartchi est un projet porté par l'Association Patrimoine pour l’Économie Solidaire (APES), lancé en 2018, qui transforme la passion pour la cuisine en une force de changement social et économique à Tunis. Combinant un traiteur solidaire et un centre de formation en cuisine et pâtisserie, Ftartchi est dédié à l'insertion professionnelle, offrant des opportunités à des individus souvent marginalisés, notamment les femmes au foyer et les jeunes en quête d’opportunités.

Notre mission est de convertir la passion pour la cuisine en carrières viables, tout en favorisant une économie sociale et solidaire. Nos programmes de formation rigoureux, entièrement gratuits, et nos expériences pratiques permettent aux participants de développer des compétences culinaires de haut niveau, d'améliorer leur employabilité et de contribuer positivement à la communauté.

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