Il Gruppo Langosteria nasce nel 2007 quando Enrico Buonocore CEO e fondatore del gruppo, decide di aprire il primo ristorante a Milano in via Savona: Langosteria. 

Langosteria in breve tempo diventa un punto di riferimento nella ristorazione milanese distinguendosi per la continua ricerca per l’estrema qualità delle materie prime. Da subito un’impostazione chiara: un menù interamente di pesce, con piatti della tradizione, a cui si affiancano proposte più innovative e un’ampia scelta di crudi, ostriche e coquillage. 

La ricerca sul mondo del vino è altrettanto rilevante con una proposta che raggiunge le 1.700 etichette tra importanti cantine e realtà di nicchia di altissimo livello. Per gli amanti dei cocktail è a disposizione una lista con drink espressione dell’identità Langosteria e i grandi classici che accompagnano gli ospiti dall’aperitivo al dopo cena.

Il Gruppo ad oggi conta 6 ristoranti: Langosteria, Langosteria Bistrot e Langosteria Café e la nuova Langosteria Cucina a Milano, Langosteria Paraggi a Santa Margherita Ligure ed infine Langosteria a Parigi. Tutti i locali sono accomunati da valori come la ricerca dell’eccellenza, attenzione al dettaglio, ospitalità calda ma non invasiva, mediterraneità, ma con uno stile internazionale.

Langosteria si fonda sulla centralità dell'individuo, dal cliente al dipendente. Al personale è garantito un ambiente di lavoro stimolante e meritocratico. Al cliente è rivolto ogni pensiero e attenzione. L’umanità della relazione con i collaboratori si trasferisce nell’esperienza offerta al cliente che ne è parte integrante. Il pensiero di Langosteria si concretizza in una selezione attenta delle risorse che vengono poi accompagnate in un percorso di formazione e crescita di lungo periodo, così da creare un team motivato, stabile e affidabile.

Langosteria

Gianfranco Siano

Michele Biassoni

Tommaso Bellu

Teresa Tiziana Seta

Martina Appiani

Valentina Corrado

Anita Ruozzi

Rosalia M.

Alessandra Maestroni

Federico Merlo

This department oversees the operational and staff management of restaurant venues to ensure quality service and efficient operations.

Restaurant Management

This department is responsible for food preparation, cooking, and overall kitchen operations.

Culinary Services

This department manages financial reporting, budgeting, and accounting activities.

Finance Department

This department oversees the planning and execution of culinary operations, ensuring high-quality food production and service.

Culinary Management

This department manages personnel-related processes and supports office operations.

People Administration

This department specializes in the preparation and serving of drinks, ensuring high-quality beverage experiences for guests.

Langosteria

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Culinary Services

Finance Department

Culinary Management

People Administration

Beverage Services

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