• Éco-musée dédié à l’histoire de Maurice et de la filière cannière
• Adapté à tous les publics 
• Visite guidée sur réservation
• Audioguide (7 langues)
• Parcours enfants et bambins
• Expositions temporaires

Ancienne sucrerie réhabilitée avec soin suivant sa fermeture en 1999, après 200 ans d'opération, L’Aventure du Sucre est un site patrimonial précurseur du tourisme culturel à l’île Maurice. 

Situé au nord du pays, à Beau Plan, et voisin du célèbre Jardin botanique de Pamplemousses, cet éco-musée propose un parcours de 5 000 m² et 9 espaces thématiques interactifs invitant au voyage. Une promenade culturelle qui invite à découvrir l’histoire d’une île façonnée par le sucre, un vibrant hommage au peuple mauricien et au génie humain.

Le site fait la part belle aux secrets de la canne, cette plante exceptionnelle qui permet de produire du sucre et de nombreux co-produits dont le rhum, la bagasse pour l'électricité et des engrais naturels.  Le visiteur flâne au cœur des gigantesques moulins, machines à vapeur, cuiseurs, centrifugeuses d’époque. Cette cathédrale du sucre offre un matériel didactique et esthétique original et mise sur l’émotion en ayant recours à une muséographie d’immersion et des mises en scène qui permettent de dépasser l’explicatif et d’éprouver le propos. 

La visite s’achève en beauté au Village Boutik avec la dégustation de sucres non raffinés, de rhums de la maison New Grove, de confitures tropicales et de miels du pays… Une trentaine de produits terroir à savourer. Le Village Boutik développe, avec ses artisans partenaires, une gamme de cadeaux gourmands dans des formats soignés, élégants et originaux. 

Les visiteurs sont invités à poursuivre leur immersion dans la culture mauricienne au restaurant du site, le Fangourin, qui tire son nom du premier jus de la canne. Sa brigade concocte une cuisine qui revisite les classiques de la cuisine créole et française avec un mélange subtil de saveurs et de textures, liées avec délicatesse. 

L'Aventure du Sucre

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