Les Filous
Cassandre Fonquerne is a marketing and communication professional currently serving as the Responsable communication marketing for Les Filous, a restaurant group specializing in Greek street food with locations across France. Previous roles include Assistante chef de produit at Boncolac, where participation in product development and sales support creation took place, and multiple positions at Les Filous focusing on digital marketing strategy, social media engagement, and website optimization. Cassandre's experience also includes communication roles at Homies Holidays and event organization with the GALA 2020 student association. Academically, Cassandre holds an M2 in Marketing Management from Toulouse School of Management and a professional license in Marketing and e-marketing.
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Les Filous
Les Filous c'est une histoire de famille & d'amitié Deux frères Antoine et Benjamin ont souhaité se lancer dans l’aventure de l’entreprenariat et de la restauration. Mais alors quel concept ? Pas de restauration traditionnelle pour nos deux Filous mais de la Street Food aux inspirations grecque. Ils tirent leurs recettes de leur mère, c’est elle qui les a initiés à la cuisine grecque. Leur objectif est de faire découvrir cette cuisine riche en saveurs au plus grand nombre et de transmettre des valeurs telles que le partage, la gourmandise et le fait maison. Notre cuisine est uniquement à base de produits frais et bien évidemment TOUT est fait maison par notre Team Filous chaque jour (mezze, accompagnements, sandwichs, desserts et citronnade maison). Nous faisons également venir des produits directement de Grèce comme nos délicieux pains pitas, nos yaourts grecs ou encore notre miel.