Clotilde Faye

Les Grands Moulins de Dakar situés à Hann Bel-Air dans la zone du port de Dakar, interviennent et couvrent une grande partie des besoins en farine du marché sénégalais et sont également diversifiés dans l’aliment animal, plus précisément pour le bétail mais également pour la volaille. Leur savoir-faire ainsi que leur engagement les a conduits à créer le tout premier centre de formation en boulangerie. Tout a commencé en 1946 avec la mise sur pied d’une société d’étude par Jacques MIMRAN pour l’implantation d’une minoterie à Dakar. En 1952 démarraient les travaux de construction des moulins avant l’arrivée sur le port de Dakar, du premier bateau transportant du blé à Dakar. En 1954, nous assistions au début de l’exploitation du moulin. En 1960, les Grands Moulins de Dakar couvraient déjà les besoins du marché local et exportaient fièrement vers l’Afrique occidentale, équatoriale et Madagascar. En 1982, ce fut la création de la première usine d’aliment bétail. En 1994, arrivait la 2nde usine d’aliment bétail. En 2004, nous assistions à l’acquisition d’un 3ème moulin avec une extension de capacité en 2006. En 2007, les Grands Moulins de Dakar créaient le premier et seul centre de formation en boulangerie du Sénégal inauguré en 2009. En 2010, les Grands Moulins de Dakar s’invitaient à nouveau dans les foyers avec l’innovation de la farine FATI. En 2012, les Grands Moulins de Dakar récidivaient avec l’arrivée du sucre SOUKI. En 2014, la famille Grands Moulins de Dakar a fêté ses 60 ans d’exploitation et d’existence. En 2015, Nous innovons par une nouvelle usine de production d’aliment volaille. En 2016, Inauguration et mise sur le marché du nouveau produit Jarga Volaille.