Maison Reynaud
Belotti Loic has extensive experience in the culinary field, currently serving as Responsable de site at R&O, Seafood Gastronomy since August 2011. Prior to this role, Belotti held the position of second de cuisine at Dolce Fregate Provence from February 2007 to August 2011 and at Sahb Paul Ricard from March 2005 to February 2007. Education was completed at CFA Adolphe Chauvin, where Belotti earned a BEP/CAP/BP in cuisine between 1996 and 2000.
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Maison Reynaud
Poissonnier & Producteur Engagée aux côtés des artisans pêcheurs, la Maison Reynaud offre une large gamme de poissons sauvages français respectueux de la mer et des Hommes. Convaincu qu'une pêcherie durable implique une aquaculture responsable, la maison est devenue un pionnier de l'élevage Bio. Tout au long de l'année, pour vous offrir des produits de la mer d’exception, au fil des saisons de reproduction, la maison a intégré des filières de production proposées sous nos univers de marque: Perle Blanche® REYNAUD® OSO® Avec OSO®, la Maison Reynaud vous offre une gamme exceptionnelle de poissons et de gambas 1000% certifiés, notamment OSO®, la Gambas Bio de Madagascar, OSO®, le Bar et la Dorade Royale du Golfe de Corinthe et OSO®, le saumon Bio d'Irlande. Reynaud®, la marque de la Haute Gastronomie de la Mer.