Yann Remond

Musiam Paris développe depuis son origine une expertise unique de restauration commerciale sous concession et restauration traiteur et événementiel au sein d’établissements culturels, de loisirs et de voyage. Spécialiste de la gestion d’espaces à forte fréquentation, nous créons et exploitons des concepts culinaires qui font sens avec l’identité du lieu et les attentes de ses publics. Riche de plus de 30 ans d’histoire, notre savoir-faire au service de nos clients est au croisement de la culture de l’excellence opérationnelle de WSH, groupe d’entreprises de restauration de premier plan et notamment leader dans les sites culturels en Europe et de la richesse culinaire de la maison DUCASSE Paris, portée par le Chef multi-étoilé Alain Ducasse. Notre collection de lieux : Musée du Louvre, Musée d’Orsay, Musée du quai Branly – Jacques Chirac, Musée de l’Orangerie, Hangar Y, Bibliothèque nationale de France, Château de Versailles et jardins, Salons business Air France Aéroport de Paris-Charles de Gaulle. Nos deux marques traiteur, Musiam Réception et DUCASSE Réception Musiam Réception a développé une offre de réception en symbiose avec le contexte culturel, l’identité de chaque lieu et les évènements de différentes typologies de clients. Notre préférence se porte sur les produits simples, sains, savoureux et surtout de saison. Inspirée par la vision et l’expérience du chef Alain Ducasse, DUCASSE Réception met son expertise culinaire et son sens absolu de l’accueil au service des plus beaux évènements. Partout, DUCASSE Réception propose une création culinaire d’exception, inspirée par l’esprit du lieu et l’enjeu de l’évènement, avec toute la rigueur et la précision de la haute cuisine.