Nomad Kitchens
Thomas Zimmermann is an accomplished business executive with a diverse background in food and hospitality management. Currently serving as Associé gérant at Velcroc and L'Ascensoir, Thomas is involved in innovative concepts such as a bicycle bistro and an event venue. Notably, as a co-founder of Nomad Kitchens, Lyon Street Food Festival, and Food Trucks Gourmets, Thomas has played a significant role in the street food movement in Lyon. Previous experience includes high-level positions at FAUCHON Paris, Daum-Lalique-Haviland, and ALTIOS International, where Thomas demonstrated expertise in P&L management and brand growth across Asia-Pacific markets. Thomas holds a Master of Science in Economics and Business from EM Lyon Business School and a Bachelor's degree in Business Law from Jean Moulin University.
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Nomad Kitchens
L'agence food qui bouscule les codes de la gastronomie. Notre société Nomad Kitchens est un des acteurs principaux de l’événementiel culinaire à Lyon. Nous imaginons des concepts innovants de restauration allant d’une offre traiteur personnalisée, à l’organisation de festival jusqu’au déploiement de lieux de vie ancrés dans le territoire. Nous proposons une approche décomplexée, inventive et décalée de la cuisine. Depuis près de 10 ans, nous avons fédéré un écosystème de chefs, d’artisans de la street-food, d’acteurs culturels, et de structures de l’économie sociale et solidaire qui œuvrent tous pour une consommation engagée. 🔥 4 expériences 🍳 5 métiers 😎 1 tribu déjantée