Palagurmé è il primo centro esperienziale del gusto nato con l’obiettivo di divulgare la cultura enogastronomica. Palagurmé è un progetto che si propone come un incubatore di opportunità ed esperienze per vivere in modo innovativo la cultura del cibo e del bere.
In Palagurmé il gusto, le tecniche innovative, le emozioni culinarie e sensoriali si intrecciano per dare vita a percorsi formativi, suddivisi in 6 aree tematiche: formazione specialistica, bartending, mixology, birra, food experience e vino, eventi ed incontri finalizzati all’arricchimento personale e professionale degli operatori. In ogni area i relatori e formatori d’eccezione creano e completano la preparazione di ristoratori, gestori di bar, birrerie ed hotel.
Palagurmé è capace di creare sinergie in modo trasversale sulla filiera rivolgendosi:
• agli operatori del settore Ho.re.ca. con percorsi formativi mirati;
• ai grandi marchi con attività volte a valorizzarne le eccellenze;
• agli appassionati che vogliono approcciarsi in modo professionale alla cultura enogastronomica, con incontri ed eventi di ampio respiro.
Lo scopo di Palagurmé è dare vita a momenti di formazione attraverso la condivisione, insegnando e creando delle esperienze di successo per tutti coloro che frequentano i percorsi del centro esperienziale del gusto.

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