rill-brasserie “Grill n Chill” is gevestigd in een pand waarvan de benedenverdieping oorspronkelijk gebruikt werd als bakkerij,

Alias “De Witten Haas” in de streek zeer gekend om hun uitzonderlijk lekkere pateekes en overheerlijk brood. Hier werd nog gebakken in een oven gestookt met kolen. Rond de jaren ‘80 werd de bakkerij dan stop gezet en gingen de uitbaters met pensioen.  Hans kocht het pand in 2002 en werkte jaren lang zelf aan het nieuwe pand waarin hij respect toonde voor de authenticiteit van het gebouw met een eigenzinnige inbreng van zichzelf.

Het moest een zaak worden waar kwaliteit primeert in een los en gezellig kader, met een concept dat aansloot op de bestaande horecazaken in de streek. Een eerlijke keuken met karakter en een ziel. Stijlvol, zeker, maar niet nodeloos ingewikkeld. U komt tenslotte om te eten, toch?

Topkwaliteitsvlees zou de ‘rode draad’ doorheen het verhaal worden.  Maar let op!  Niet enkel carnivoren zouden hier genieten! Ook verse visgerechten, pasta’s, salades, vegetarische gerechten en een kleine kaart bundelt het geheel voor een snelle hap, lunch of een uitgebreide maaltijd.

Ook voor de wijnkaart gaan wij voor niets minder dan écht lekker. Etiket, origine, reputatie, medailles, recensies… eigenlijk doen die er allemaal niet veel toe. De kwaliteit zit in de fles, punt uit. Bovenop de pure kwaliteit zoeken wij naar wijnen die een verhaal vertellen: over de terroir waar ze vandaan komen, de passie en de persoonlijkheid van de wijnbouwer… 

Een eye-catcher is zeker de wijntafel, die met zijn speciale vorm uitnodigt om met vrienden gezellig te dineren en te genieten van een leuke avond met een goed glas wijn.

Geniet ervan.

Restaurant Grill'n'Chill

Org chart

Teams

Offices