Sushi Shop
Yael Toledano has diverse work experience in various marketing and communication roles. Yael is currently serving as the Marketing, Communication & Digital Director at Sushi Shop since March 2022. Prior to that, they worked as the Marketing & Communication Director at Sushi Shop from November 2016 to March 2022. Yael also served as the Marketing, Communication & Digital Director at Uniper from August 2015 to October 2016. Yael's previous positions include Marketing & Communication Manager at Pierre Hermé Paris from September 2012 to August 2015, BtoB Marketing & Communication Manager at Nestlé Nespresso from September 2006 to April 2012, BtoC & BtoB CRM Manager at Nestlé Nespresso from September 2006 to September 2007, and Marketing Analyst at Yves Rocher from August 2003 to August 2006. Yael started their career as an Assistant Offre Maroquinerie et Accessoires at Louis Vuitton from April 2003 to August 2003.
Yael Toledano started their education at Lycée Lakanal from 1996 to 1999. During this time, they pursued a degree in Hypokhagne et Khagne B/L. Following that, from 1999 to 2002, they attended ENSAI, where they did not obtain a specific degree or field of study. Finally, in 2002, Yael enrolled in ESCP Business School and completed a Master Spécialisé in Marketing et Communication in 2003.
Sushi Shop
Fondée en 1998 par deux entrepreneurs français, Gregory Marciano et Hervé Louis, l’enseigne s’est développée en franchise à partir de 2006 avec l’arrivée de son troisième dirigeant Adrien de Schompré. Depuis fin 2018, nous faisons partie du groupe AmRest, groupe majeur de la restauration en Europe. 2019, nous comptons 124 points de vente en France, 54 à l’international et sommes présents dans 12 pays (France, Royaume-Uni, Belgique, Luxembourg, Allemagne, Suisse, Italie, Espagne, Portugal, Pays-Bas, Emirats Arabes Unis…). En 2020, nous poursuivons notre déploiement en Europe et au Moyen-Orient en continuant de développer nos différents formats d'établissements, aussi bien en boutiques, corners en GMS et Travel&Retail. On y retrouve une large gamme de sushi d’inspiration japonaise et californienne : sushi, maki, california, spring, sashimi, tartares, poke bowl, ect. En quête permanente de créativité et d’innovation produits, nous sommes parvenus à nous faire connaître à travers les différentes collaborations avec des chefs reconnus tels que Cyril Lignac (2011), Jean-François Piège (2012), Thierry Marx (2013), Joël Robuchon (2014), Kei Kobayashi (2017), Anne-Sophie Pic (2018), Mauro Colagreco (2019) et Grégory Marchand (2020). Dans le même temps, nous avons toujours fait preuve de créativité artistique par le biais de partenariats avec des artistes renommés (KENZO, Lenny Kravitz, Kate Moss, Craig & Karl, Monsieur Madame, Scott Campbell, Nasty, JayOne, Ed Broner) et de jeunes designers, marques ou illustrateurs prometteurs (Fernando Togni, Chris Labrooy, Tyrsa, PaperMint, Maison Sarah Lavoine, Sturia, Jean André, ba&sh, TetrisTM et Mr. Brainwash et Le Chocolat des Français). Si vous souhaitez vivre une nouvelle expérience et rejoindre une entreprise créative et en plein essor, n’attendez plus et postulez! Venez embarquer avec nous pour de nouvelles saveurs !