Pendant longtemps, le vin au verre dans l’HORECA a été vu comme un compromis.

➡️ pertes sur les bouteilles ouvertes
➡️ qualité irrégulière
➡️ cartes limitées
➡️ marges sous-optimisées
➡️ service parfois complexe à gérer

Mais après 5 ans d’exploitation terrain avec Street Cellar à Lausanne, une conviction s’est imposée :

Le vin au verre peut devenir un véritable moteur de rentabilité et d’expérience client.

C’est de là qu’est né URBA VINS 🍷

URBA VINS accompagne les professionnels de l’HORECA dans la transition vers le vin au verre au fût :

✔️ qualité constante
✔️ zéro oxydation
✔️ service plus rapide
✔️ moins de pertes
✔️ meilleure rotation
✔️ marges optimisées

Mais surtout : une manière plus moderne, plus fluide et plus vivante de proposer le vin.

Ce projet n’est pas né dans une salle de réunion. Il est né derrière un comptoir. Au contact des clients. Dans la réalité opérationnelle quotidienne.

Aujourd’hui, nous voulons aider les restaurants, hôtels, bars et lieux hybrides à mieux exploiter le potentiel du vin au verre.

Le vin en fût n’est pas qu'une tendance. C’est une évolution logique du service 🍷

URBA VINS

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