VITALREST
Jean-Guillaume Auby is an experienced operations and financial management professional currently serving as the Directeur des Opérations France Sud at VITALREST since April 2020, overseeing 200 establishments across three regional divisions. Previous roles include Directeur régional at VITALREST, where responsibilities encompassed management of 75 establishments and 300 employees. From November 2012 to April 2020, Jean-Guillaume held various positions at Compass Group, including Responsable Regional, where management included 21 facilities and a significant budget, as well as oversight of human resources and client relations. Additional experience includes roles in financial management and reporting at RENT A CAR SA, OGF, and Valeo, with a strong emphasis on budget construction, performance analysis, and operational support. Jean-Guillaume holds a Master’s degree in Finance and Financial Management Services from École Supérieure de Commerce Et de Management - ESCEM.
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VITALREST
VITALREST est une entreprise familiale de restauration et services hôteliers spécialisée pour les établissements médico-sociaux et sanitaires. Nous accompagnons nos clients pour rendre leur service restauration plus performant grâce à notre expertise culinaire en santé, la mise en valeur d'une cuisine généreuse et la proximité de nos équipes. Implanté sur l’ensemble du territoire national, avec 7 Directions ou Agences régionales, VITALREST réalise un chiffre d’affaires de 111M€ et emploie 1350 collaborateurs. Créons ensemble une cuisine généreuse, innovante et contribuons ensemble au confort et au bien être individuel de nos convives ! Responsable de secteur et d’unité, Chef gérant, Chef de cuisine, Second de cuisine, Cuisinier, Commis de cuisine, Employé de restauration et service : suivez-nous ! Découvrez nos offres d’emploi : https://www.hellowork.com/fr-fr/entreprises/vitalrest-63906.html#offres-emploi