Au Bureau
Alexandre BROSILLON possesses extensive experience in the restaurant industry, currently serving as Coordinateur opérationnel et formation, Responsable réseau Franchise région Centre, and Directeur des exploitations at Au Bureau since February 2016. Prior roles include Directeur Restaurant at Buffalo Grill from August 2012 to February 2016, and Directeur de Restaurant at LE BISTROT DU BOUCHER, which is recognized as a Maître Restaurateur. Additional experience includes positions as Directeur de Restaurant at Matsuri and as Manager Senior at Haagen Dazs. Alexandre also held managerial roles at EXKi and Ibis. Educational qualifications include a BTS in Informatique de Gestion from EFCH and a Bac in Science des Technologie Tertiaire with a specialization in Gestion from Clamart.
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Au Bureau
Inspirée des pubs londoniens, l’enseigne Au Bureau est née en 1989 en France. A la fois pub, brasserie et restaurant, les établissements proposent des animations et des offres différentes tout au long de la journée, afin de transporter les consommateurs dans une ambiance authentique et chaleureuse. Au Bureau en chiffres : - 158 établissements - 1,7M€ HT/an de CA Moyen - 170 Hectolitres de bières servis par an en moyenne - 23€ le ticket moyen par client Au Bureau, enseigne du Groupe Bertrand, élargie son réseau chaque années avec plus de 20 ouvertures par an en propre, en franchise ou en location gérance.