LOUIS FRANCOIS
Pierre Boulanger is an experienced professional in the food industry, currently serving as the Managing Director of Louis François since September 2023, with a focus on growth and innovation in the sweet food market. Previously, Pierre held the position of Managing Director at Caldic from June 2018 to September 2023, overseeing commercial management and operations. Prior roles include Interim General Manager EMEA and Vice President of Sales and Technical Support at Tate and Lyle, and EMEA Sales Director at Cargill, managing substantial teams and driving significant revenue growth. A foundational career in sales and marketing began at Sanofi, progressing through various roles in account management and business development. Pierre is an alumnus of ESSEC Business School with an MBA in Food Industry Management and holds an engineering degree from ESITPA specializing in Agri and Food Industry.
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LOUIS FRANCOIS
LOUIS FRANÇOIS accompagne les Professionnels de la gastronomie du monde entier avec ses ingrédients fonctionnels de haute qualité fabriqués en Île-de-France. La belle histoire de la Maison LOUIS FRANÇOIS débute en 1908. Son fondateur éponyme est alors un inventeur autodidacte, passionné par les travaux de scientifiques novateurs tels que Louis PASTEUR. LOUIS FRANÇOIS recherche ainsi des solutions aux problèmes de conservation, de texture et d’émulsion, rencontrés dans les applications alimentaires. Il conçoit avec rigueur et ingéniosité des spécialités à base de produits naturels : agar agar, gomme arabique et adragante et poudre d'œuf qui trouvent leur application dans les arts culinaires. Depuis, la Maison LOUIS FRANÇOIS sélectionne les meilleures matières premières pour confectionner ses créations. Les équipes de LOUIS FRANÇOIS s’impliquent à chaque étape à offrir la meilleure qualité de produit, mais également de service, à chaque client. Au plus près des Professionnels, nous innovons sans cesse pour adapter notre large gamme (plus de 150 références) aux besoins du marché. La Maison LOUIS FRANÇOIS perpétue ses partenariats de confiance avec les meilleurs artisans, les écoles de pâtisserie et représentants de la haute gastronomie française. Louis François, Un siècle d’expérience au service de votre Excellence ! Pour en savoir plus sur notre programme de formation : https://bit.ly/3hw8xsA