Maison Balme
Hugo Ortega has extensive experience in event management and business development, currently serving as Responsable réseau at Maison Balme since May 2019. Prior roles include Business Developer at Smog Films, where responsibilities involved prospecting and client development, and Chef de Projets événementiels at Scommunication, focusing on event production and organization. Hugo also gained experience in event management as Assistant Chef de salle at the World Economic Forum and as Assistant Snow Manager at Quiksilver Europe. Academic qualifications include a Master 2 from éklore-ed School of Management and a Licence 3 en Apprentissage from Ecole de Gestion et de Commerce de Bayonne, complemented by a Baccalauréat in Economique & Social.
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Maison Balme
Chez Balme, la truffe, c’est une histoire de famille qui a commencé il y a plus d’un siècle dans le Vaucluse en plein cœur de la Provence... Pas moins de quatre générations de trufficulteurs se sont succédées, arpentant les terres riches et fertiles du Luberon au Mont-Ventoux, avec pour unique but de vous offrir le meilleur de ce noble et mystérieux met. Depuis près de 10 ans maintenant, nous démocratisons la truffe et son univers auprès d’une clientèle avide de plaisirs culinaires et de découvertes dans les Halles des plus jolis marchés de France et plus récemment en format Boutique en centre-ville. Lancez-vous dans l'entrepreneuriat avec la Franchise Balme et rejoignez un double concept : Un espace Epicerie, composé de produits frais et de produits secs et un espace Dégustation, où l’on retrouve une cuisine de marché, conviviale, généreuse et réconfortante, qui évolue au grès des saisons. Pour plus d'informations, contactez-nous par mail : h.ortega@balme.fr