Thomas Balme

Chez Balme, la truffe, c’est une histoire de famille qui a commencé il y a plus d’un siècle dans le Vaucluse en plein cœur de la Provence... Pas moins de quatre générations de trufficulteurs se sont succédées, arpentant les terres riches et fertiles du Luberon au Mont-Ventoux, avec pour unique but de vous offrir le meilleur de ce noble et mystérieux met. Depuis près de 10 ans maintenant, nous démocratisons la truffe et son univers auprès d’une clientèle avide de plaisirs culinaires et de découvertes dans les Halles des plus jolis marchés de France et plus récemment en format Boutique en centre-ville. Lancez-vous dans l'entrepreneuriat avec la Franchise Balme et rejoignez un double concept : Un espace Epicerie, composé de produits frais et de produits secs et un espace Dégustation, où l’on retrouve une cuisine de marché, conviviale, généreuse et réconfortante, qui évolue au grès des saisons. Pour plus d'informations, contactez-nous par mail : h.ortega@balme.fr