IL BELLO DEL BUONO
Il Mercato Centrale è un’idea che diventa luogo, un punto di riferimento per chi ama, vive e sceglie il cibo. 
Un modo nuovo di parlare del cibo, che riporta al centro gli artigiani del gusto e il loro saper fare. Un linguaggio nuovo che fa della semplicità il suo punto di forza, perché la bontà è elementare.

LA CITTÀ NEL CUORE
Il Mercato Centrale ha da sempre mirato a stringere legami forti e duraturi con le città in cui si inserisce. Questo perché il territorio, con la sua fitta rete fatta di realtà esistenti, è un interlocutore importante, attento, attivo. E il legame che il Mercato ha saputo costruire è tangibile, apprezzato, riconosciuto e passa anche e soprattutto da gesti importanti. I luoghi scelti per le aperture del Mercato Centrale – punti nevralgici del tessuto urbano e ambienti spesso non più vissuti – vengono infatti recuperati, portati a nuova vita e restituiti alla città, che può tornare a viverli e a goderne pienamente.

UNA PIAZZA APERTA
Al Mercato Centrale la cultura è nutrimento e il cibo nutre la cultura. Nascono così eventi prestigiosi, organizzati e voluti in sinergia con le istituzioni cittadine e nazionali protagoniste dell’arte, della musica, della scienza e della cultura. È anche così che il Mercato costruisce la sua identità unica di destinazione che si sceglie e si scopre, con contenuti di valore importante. Un luogo dove la partecipazione è totale. dove c’è sempre qualcosa da osservare, scoprire, sperimentare, conoscere, approfondire. Questo perché il Mercato Centrale non è mai solo un semplice contenitore, ma si fa promotore e sostenitore di collaborazioni ed operazioni speciali di grande impatto, risonanza, visibilità. Eventi che danno un contributo costante alla vita culturale della città e che affermano con sempre maggior forza che – oggi più che mai – il cibo è cultura.

Cooking

Food & Beverage

Restaurants

Mercato Centrale

Mercato Centrale's headquarters in Firenze, Italy

The Milan office focuses on brand strategy and design, supporting operational leadership in a creative and fashion-forward environment.

Milan

The Rome office likely focuses on managing artisan collaborations, sales events, and event coordination in Italy.

Rome

Umberto Montano

Manuele C.

This department manages organizational functions and events to ensure smooth operations.

Administrative Services

This department manages financial reporting, budgeting, and compliance to ensure the organization's financial health.

Accounting Department

This department oversees the coordination and management of artisan-related activities and operations.

Artisan Management

This department focuses on developing and executing brand initiatives to enhance market presence and consumer engagement.

Brand Strategy

This department focuses on the instruction and training of students in various culinary disciplines.

Culinary Education

This department oversees financial operations and marketing strategies to drive business growth.

Mercato Centrale

Org chart

Teams

Administrative Services

Accounting Department

Artisan Management

Brand Strategy

Culinary Education

Finance and Marketing

Offices

Mercato Centrale

Org chart

Teams

Administrative Services

Accounting Department

Artisan Management

Brand Strategy

Culinary Education

Finance and Marketing

Offices

Related companies