Pomme de Pain
Fabrice Heng is an experienced professional in the retail and consumer goods sectors, currently serving as a Franchisé at Indépendant since 2014. Prior experience includes key roles at Carrefour from 2007 to 2014, where responsibilities ranged from SDA Market Manager, managing a team and negotiating contracts, to Project Manager for electronic appliances and International Market Manager for Major Domestic Appliances, focusing on sourcing and strategic initiatives across multiple regions. Earlier career stages included positions at Indesit Company as Category Manager and Brand Manager, managing various product lines and P&L, and at Franfinance and Brioche PASQUIER, where Fabrice was responsible for key accounts and Spanish market development, respectively. Academic qualifications include a DESS in International Trade from the University of Lille 1 Sciences and Technology and an International Trade Diploma from EDC Paris Business School.
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Pomme de Pain
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Pomme de Pain, ce sont des équipes fières de leur savoir-faire, de leurs produits et soucieuses d’apporter le meilleur à leurs clients. Nouveau concept, nouvelle identité, nouvelle offre : Pomme de Pain, précurseur de la restauration rapide à la française depuis 1980 affirme son nouveau positionnement. La Maison du Sandwich : c’est pas comme ailleurs, c’est meilleur ! Depuis fin 2016, Pomme de Pain, prend un véritable tournant et passe de précurseur du fast-food à la française à un positionnement « Fast, Good and Casual », un restaurant rapide, bon et agréable. L’enseigne tend surfer sur les tendances d’un marché de la restauration en pleine mutation et répond ainsi aux attentes de consommateurs exigeants, à la recherche de produits frais, sains, équilibrés, et d’envies d’authentique et d’innovation. Les clés de voûte de ce concept : - Une architecture de restaurant actuelle et chaleureuse. - Une nouvelle identité visuelle : une charte graphique plus claire et la volonté d’affirmer un positionnement d’expert - Pomme de Pain, La Maison du Sandwich - Une signature de marque qui joue sur la différenciation avec un ton simple et dynamique « C’est pas comme ailleurs, c’est meilleur ! » Au sein du restaurant, le parcours client est repensé : une cuisine atelier ouverte, visible dès l’entrée. Un libre-service qui laisse plus de liberté dans le processus d’achat et une salle bien séparée de l’espace de vente. Un nouveau décor composé de matériaux nobles rehaussés de couleurs chaudes et un mur de marque qui traduit à la fois les différentes phases de production d’un sandwich et valorise la qualité et la fraîcheur des ingrédients sélectionnés. Cette fresque présente dans chacun de nos établissements renforce la proximité avec nos clients.