Restaurant Flammen
Morten Slot Knudsen is a seasoned culinary professional with extensive experience in the hospitality and catering industries. Currently serving as Head of Product & Quality at Restaurant Flammen since June 2021, Morten has previously held positions such as Produkt/menuudvikler at Catering Danmark and Køkkenchef at Smurfit Kappa, where Morten was responsible for developing a modern canteen with a focus on health and innovation. Morten also operated Restaurant Gasten as Forpagter and directed Madkompagniet Catering, achieving Gazelle prize recognition for three consecutive years. Additional roles include involvement with Indkøbsforeningen SAMHANDEL, along with various chef positions at notable establishments. Morten's culinary education was completed at Hotel Comwell Kolding from 1993 to 1996.
This person is not in any teams
This person is not in any offices
Restaurant Flammen
Velkommen til Restaurant Flammen. Vi er en familieejet restaurantkæde, som har eksisteret siden 19. november 2009, hvor første restaurant åbnede i Kolding. Sidenhen har konceptet og ikke mindst kæden spredt sig til yderligere 14 danske byer: Aalborg, Aarhus, Randers, Esbjerg, Glostrup, Horsens, Vejle, Odense, Roskilde, Næstved, København, Viborg, Herning og Slagelse. Konceptet er klart: Du får hos Flammen tilbudt en kæmpe grillbuffet, hvor kød er i centrum. Her har du som gæst mulighed for at vælge mellem minimum 15 slags kød, 3 forretter inkl. brød, minimum 10 forskellige slags varmt tilbehør samt over 50 varianter i salatbaren. Skulle sukkertrangen, efter aftenens måltid melde sig, tilbyder Flammen naturligvis også lidt til den søde tand. Hos Flammen ligger vi en dyd i, at du som gæst skal føle dig hjemme, når du spiser hos os, og derfor har den hyggelige og varme atmosfære også været essentielt siden åbningen. Derudover vil Flammen også give en følelse af, at mennesker i alle aldre er velkommen. Derfor vil du også opleve et bredt udvalg på vores "all you can eat" grillbuffet, da vi ønsker at tilbyde noget til enhver smag. Restaurantens lokaler er ydermere også velegnet til både større og mindre selskaber eller arrangementer. Så hvad enten du skal holde firmajulefrokost, fødselsdag eller noget helt tredje, så har vi plads til dig og dine inviterede, Vi vil gøre alt for at præge din aften i en positiv retning. Vi håber på at se dig til en hyggelig aften Med venlig hilsen Restaurant Flammen