Associazione Italiana Sommelier
Antonio Pischedda is an experienced sommelier and hospitality professional with a strong background in the food and beverage industry. Currently serving as a professional sommelier at the Association Suisse Sommeliers Professionnels and as a sommelier and vendor at Terreni alla Maggia since 2018, Antonio has also held various significant positions including sommelier at Associazione Italiana Sommelier, and roles ranging from maitre to chef de rang in prestigious hotels such as Mont Cervin Palace and Hotel Castello del Sole. Antonio's education includes a diploma in cheese tasting from Onaf, a canton diploma in hospitality from Gastro Ticino, and a sommelier certification from A.I.S., among other relevant training.
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Associazione Italiana Sommelier
L'Associazione italiana sommelier è una organizzazione senza scopo di lucro fondata a Milano il 7 luglio 1965. Successivamente, il 6 aprile 1973, con decreto n. 539 del presidente della Repubblica, ha ottenuto il riconoscimento giuridico da parte dello stato italiano. Si prefigge lo scopo di qualificare la figura professionale del Sommelier e di valorizzare la cultura del vino, svolgendo prevalentemente attività di carattere didattico ed editoriale per diffondere la conoscenza e l'apprezzamento delle bevande alcoliche, dei prodotti alimentari tradizionali e tipici e della tecnica di abbinamento cibo-vino.