Da Vittorio
Francesco Faicchio is an experienced pastry chef currently serving as Head Pastry Chef at Da Vittorio since June 2022. Previously, Francesco held positions at Baunilla Milano as Pastry Chef, and Giacomo Milano as Pasticcere. Earlier roles include Head Pastry Chef at Locanda Locatelli, Head Pastry Chef at Kitchen at Holmes, and Pastry Chef de Partie at Coq D'Argent. Additional experience encompasses working as a Pastry Chef at Mose Pasticceria and a Pastry Chef de Partie at Alexander House Hotel Utopia Spa. Francesco's career began at Iride Pasticceria as Pastry Chef after completing education at Itgc Manlio Rossi Doria.
This person is not in any teams
This person is not in any offices
Da Vittorio
Uno stile culinario inconfondibile, vivo e vitale da oltre 45 anni, grazie all’intuizione del fondatore - papà Vittorio - e all’evoluzione compiuta dai figli, che negli ultimi anni hanno integrato la tradizione con le tecniche più moderne. Una dedizione premiata dalle guide -Tre Stelle Michelin. Oggi, ad occuparsi di Da Vittorio, sono la signora Bruna Cerea e i cinque figli. Enrico e Roberto sono entrambi chef, Francesco ha la responsabilità della cantina e della ristorazione esterna, Rossella è responsabile dell’ospitalità nel Ristorante e nella Dimora mentre Barbara dirige Cavour 1880, il caffè pasticceria di Bergamo Alta.