Olivier RENAUD is an experienced culinary professional currently serving as Chef gérant at RESTORIA since April 2022. Prior to this role, Olivier RENAUD held various positions at Sodexo from September 2016 to April 2022, including Responsable restauration and Chef de cuisine. Additional experience includes working as Chef de partie/second at RESTAURANT LA VIEILLE FORGE from February 2014 to March 2016, and positions as Chef de partie at LA COQUILLADE, Mercure Hotels, and a Commis de cuisine role at PALMYR'HOTEL in 2012. Olivier RENAUD's educational background features a CQP in Cuisine - chef gérant from Sodexo in 2018, a BTS in Cuisine et arts culinaires apparentés from Lycée Hôtelier de La Rochelle (2010-2012), a Baccalauréat in Hôtellerie restauration from the same institution (2008-2010), and a brevet d’étude professionnel in Cuisine et arts culinaires apparentés (2006-2008).
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RESTORIA
RESTORIA, société de restauration collective créée en 1970 par 2 artisans charcutiers, est aujourd'hui un acteur régional de référence sur l'Ouest. Chaque jour, les 850 collaborateurs de l'entreprise mettent tout en œuvre pour apporter une prestation et un service de qualité adaptés aux besoins de chaque convive. Depuis la création de la société il y a plus 50 ans, RESTORIA a gardé la valeur essentielle qui anime nos équipes : s'engager pour préserver le vrai métier de cuisinier en restauration collective et offrir une alimentation saine, plaisante et engagée à nos convives. Et nous le faisons pas seul ! Avec une démarche Développement Durable forte, RESTORIA embarque dans son aventure, ses collaborateurs, ses fournisseurs, ses clients et ses convives. Pour aller encore plus loin RESTORIA est devenue société à mission en décembre 2021.